Mon mode de production est respectueux de l’environnement, avec le souci de préserver les ressources et les équilibres naturels. Mes confitures sont préparées “à l’ancienne”, cuites au chaudron (sans colorant, ni conservateur), en petites quantités, avec le sucre justement dosé, les meilleurs fruits sélectionnés, cueillis à point et récoltés sur mon exploitation.